04 novembre 2006
Velouté de châtaignes au foie gras
Merci Chantal pour cette super recette, ultra simple et qui en jette un max.
(une boîte de marrons au naturel mixée avec 250 ml de bouillon de volaille, une bonne cuillère à soupe de crème fraîche et des copeaux de foie gras)
Je n'avais pas de truffe, donc j'ai gratté un peu de vanille, et c'était excellent.
Commentaires
étant le testeur officiel de cette blogueuse, j'ai pu apprécier le mélange de la douceur du foie gras allié à cette mousse de marron. un régal...
bravo !
et ben ça y est, tu te lances ! C'est cool, ça simplifiera les explications par téléphone ... Qui aurait dit après ta première soupe à la tomate, il y a 20 ans (!) que tu serais sur la toile mondiale avec tes recettes !!!
Longue Vie aux Carottes Cuites !
Merci Lu ;-)
(bon, ce n'est plus la saison des gaspachos donc je t'épargne cette fois-ci)
Merci d'avoir essayé cette recette! je retiens l'idée de la vanille!
mmmmh
très bon site!! mes félicitations a hélène! je crois que je vais courir au super pour acheter de quoi faire la tourte aux champignons/féta!!
Ton entrée me plait bien (que c'est surprenant !!) mais je voulais savoir si je peux mixer les marrons avec le bouillon et faire réchauffer le tout au dernier moment et y déposer les lamelles de foie ?
D'ailleurs je le sers plutôt tiède ou chaud le potage ??