10 janvier 2007
Canapés de saumon sur crème de wasabi
Je ne sais plus où j'ai vu que l'association saumon-raifort était sympa, alors pour le nouvel an, j'ai enfin sorti mon tube de wasabi. C'est tellement fort (mais tellement bon à petites doses) que je ne risque pas de finir le tube avant longtemps. Faudra que je trouve d'autres idées. A la base il avait été acheté pour accompagner les sushis (de Picard, très bons...) car la micro-dose fournie ne nous contentait pas. Mais nous ne sommes pas dans une période sushi-mania alors...
Pour les petits canapés, il faut : du pain noir, du saumon fumé, de la crème épaisse et du wasabi.
Et hop, au travail les petites mimines ! Découper, mélanger et assembler (attention au dosage du wasabi, qui doit rester subtil...)
Crème wasabi et saumon : mariage réussi !
Commentaires
J'ai découvert le wasabi il n'y a pas longtemps et ça va vraiment bien avec le saumon, entre autres.
"entre autres", Mamina, c'est-à-dire ?
Ca va bien avec le thon aussi! J'en mets souvent une pointe dans la salade de thon...