12 février 2007
Petits triangles feuilletés chocolat-framboise
Annellénor m'a récemment bien fait envie avec toutes ses déclinaisons autour de la pâte filo (faîtes un tour ici pour les recettes salées chèvre-épinards, thon, ou légumes-crevettes et un tour ici pour une recette sucrée marron-amande-chocolat), alors j'ai essayé moi aussi.
C'était mon premier test de pâte filo (que l'on trouve aujourd'hui aussi facilement que les feuilles de brick), et j'ai également trouvé que c'était bien plus facile à manier que les bricks !
Alors pour des petits triangles à déguster tièdes ou froids, il faut :
Préparation et cuisson : 20 + 15 min
Ingrédients pour 16 petits triangles :
-8 feuilles de filo
-100g de pépites de chocolat
-2 oeufs
-1 petit bol de framboises (décongelées)
-12cs de poudre d'amandes
-6cs de sucre
-beurre fondu
Préparer la farce : fouetter les oeufs avec le sucre, ajouter la poudre d'amandes et les pépites de chocolat.
Utiliser les feuilles de filo deux par deux. Les découper dans la longueur en quatre bandes.
Déposer un petit tas de farce à l'extrémité de chaque bande et rouler en façonnant un triangle.
Badigeonner de beurre fondu et faire cuire sur une plaque anti-adhésive pendant 15 minutes environ à 180°.
Et servir !
Commentaires
dis il ne t en reste pas un petit, j aime beaucoup ça va allé illico presto dans mes favoris. bravo ils sont superbes
Léger et gourmand! Miam!
et maintenant c'est a ton tour de nous faire tres tres envie avec ces superbes triangles
Oh c'est beau! Et ça doit tout croustillant et trop trop bon!!
Ils sont trop craquants !
Miam Miam!!! Je t'en piquerai bien un!!
Sympa comme tout! Je pense essayer sans choco (ce n'est pas mon association préférée avec la framboise) mais sinon l'idée me plait beaucoup!
je suis d'accord que c'est bien plus facile à manier que la feuille de brick mais en revanche, je continue à avoir du mal à en trouver :(
hé! mais j'ai oublié le principal: je vais devoir faire tout de suite tes petits triangles, mi/framb, mi/choc... obligée, j'ai les yeux bloqués sur ces photos!
Mmm ça doit être délicieux!!!
dis,
tu sais que j'ai des palpitations dues à mon impatience de faire une réception au cours de laquelle je pourrai servir TOUT ce que tu nous montres ici? Sans rire, j'ai déjà retenu plein de recettes pour le buffet de baptême de mon prochain enfant même pas encore conçu ;-)
C'est un supplice de venir sur ton blog quand aime les belles et bonnes choses mais que 1. on n'a pas le temps de tout faire, 2. on a une cuisine bien trop petite, 3. on n'a pas les bons ustensiles, 4. on n'a pas de grandes occasions prévues?????? Oui, parce que moi, si je fais un jour une de tes recettes, ce que j'espère, j'exige de les faire toutes et pour plein de gens pour les épater tous en même temps!!!
Moi aussi, je préfère la pâte à filo. Ta recette est jolie.
Alix > tu me fais rire !
Voui, un buffet c'est sympa, mais qu'est-ce que c'est fatigant à faire ! (choix des recettes, listes, courses, préparations...)
Un petit mari cobaye et quelques amis, c'est sympa aussi ;-)
Bises !
Ben voyons... encore une recette qui a l'air délicieuse mais impossible à faire pour mes gros doigts de maladroit!
Divins à tomber !...
... ces petits triangles.
Belle adaptation et comme j'aime tout ce que tu as mis dedans, je te pique l'idée pour la prochaine fournée !
Merci LN pour cette belle réalisation et pour le clin d'oeil !
MIAAAMMM
la derniere photo est vraiment très appétissante... ca doit etre très bon j'imagine !