19 mars 2007
Verrines crabe, avocat et pamplemousse rose
Voilà une petite association assez classique mais qui est toujours très agréable à déguster.
Préparation : 15 min
Ingrédients pour 2 :
-3 petits avocats bien mûrs (ou 2 gros)
-une boîte de chair de crabe
-un pamplemousse
-un sachet de préparation pour guacamole (oui, j'étais pressée ;-))
-un trait de jus de citron
-poivre rose pour la déco
Ecraser les avocats à la fourchette avec le mélange d'épices et le jus de citron. Réserver.
Peler le pamplemousse et récupérer les suprêmes.
Dresser : miettes de crabes (bien égouttées) + guacamole + pamplemousse
Format normal pour entrée gourmande :
Format mini pour mise en bouche légère :
Dans la dégustation de ces verrines, j'ai adoré le mélange des trois composants... Guacamole et pamplemousse, déjà, c'est délicieux... mais avec les petites miettes de crabes, ça frôle la perfection en bouche ;-)
Commentaires
Classique peut être mais magnifique!!! Puis pas si classique finalement avec le pamplemousse..moi je n'avais jamais vu cette association...
Bonne journée et bravo, tes photos sont superbes!
J'aime beaucoup marier ces ingrédients dans les salades, dans une verine superbe idée !
C'est vrai que c'est un classique mais on ne s'en lasse pas pou autant! et ta présentation donne un coup de jeune à l'ensemble! ;-)
miam, je n'aime les avocats qu'avec ces deux autres ingrédients, mais je n'ai jamais essayé dans une verrine. Ce soir, je sais ce que l'on mangera ;-)
Au fait, qu'est-ce que c'est les "suprêmes"???
Tout en légèreté...
Merci pour vos commentaires !
Alix > ce sont les quartiers pelés à vif (sans les membranes) ;-)
hmmmmmmm
J'aime tous les ingredients!! :))
Pour le guacamole, j'utilise toujours de la poudre Old del Paso (désolée pour la pub), et franchement à chaque fois mes copines s'extasient sur mon guacamole. j'ai été élue reine du guacamole, c'est pour dire :)
hummmm ça a l'air succulent en effet bravo! il faudra vite que je me mette aux verrines!
Super Hélène ! et pour tes amis internautes... d'autres idées de verrine sur http://cuisinepassion.blogs.com/cuisine_passion/2006/12/verrine_oeuf_de.html Encore bravo Hélène
ça a l'air vraiment léger, j'adore le crabe et l'avocat.
Elles sotn très chics ces verrines et elles ont un petit parfum d'été!
J'essaie l'avocat guacamole, pamplemousse, avec crabe et j'ajoute des crevettes décortiquées, on verra bien, !!