05 juin 2007
Caviar d'aubergine au sésame
Une petite recette très rapide pour un effet... béton ! (est-ce un compliment dans ce cas précis ? ... Je ne suis pas sûre. En fait, la couleur grise est assez surprenante ;-)
Mais il ne faut pas s'arrêter à cela car c'est très très bon, et impec pour un apéro imprévu ou un plateau-télé...
Il faut :
-une aubergine
-1 cs de tahiné (pâte de sésame)
-2cs de jus de citron
-sel
-1cs de graines de sésame noir
Faire cuire l'aubergine (chez moi : 8 minutes au micro-ondes, petits morceaux dans un récipient hermétique), puis la mixer avec le reste des ingrédients.
J''étais habitué au caviar d'aubergine avec huile d'olive et ail éventuellement, puis l'idée m'est venue d'utiliser le tahiné.
Du coup, le résultat se situe entre le caviar d'aubergine classique et l'hoummous...
Commentaires
hmmm, je note!
Je fais souvent une recette assez similaire, l'association aubergine sésame est vraiment super
J'adore ça! Ton caviar est très appétissant!
super! mdr pour le béton ;)) !!!!
Bonne idée à mettre en pratique !
Oh mais c'est une super idée ! Moi qui hésite toujours entre caviar d'aubergine et hoummous, voilà qui devrait me séduire...
Oh mais c'est une super idée ! Moi qui hésite toujours entre caviar d'aubergine et hoummous, voilà qui devrait me séduire...
c'est vrai qu'on dirait du ciment!! Mais ça a l'air bon quand même!