Les carottes sont cuites !

Une petite touche chic dans la cuisine ! Mes recettes, photos, découvertes et restaurants préférés.

30 juillet 2007

Quand on n'a pas d'absinthe...

...on a du pastis !
et l'on pourrait ajouter : quand on n'a pas non plus de pastis ou que l'on ne supporte pas l'alcool, on a... de l'antésite !
Enfin bref, quelque chose d'anisée qui donne du peps à cette soupe froide de melon, dont j'ai piqué la recette chez Loukoum, après avoir goûtée sa délicieuse création...

Pour 6 personnes :
-2 melons
-un bouquet de ciboulette
-4/5 cs de pastis
-1/2 cc de piment en poudre (Cayenne ou Espelette)

Mixer le melon avec le pastis et le piment, ajouter la ciboulette.
Faire reposer au frais et servir.

gaspacho

Simplissime et délicieux... à refaire !
(attention toutefois au dosage du piment)


Commentaires

    Ca donnait la même chose que le gaspacho du pique nique? J'avais aussi très envie de le refaire!!

    Posté par Qaly, 30 juillet 2007 à 13:14
  • hihi moi j'ai de l'absinthe !! 80° ... qui dit mieux ? lol

    Posté par matylda, 30 juillet 2007 à 13:41
  • ah l'absinthe ...j'en ai commandé d'un certain bar à antibes ,vivement la livraison !!

    Posté par emilie1ptitcreux, 30 juillet 2007 à 18:52
  • Est-ce qu'on sent bien le melon dans ce ptt cocktail? Parce que moi, le pastis, c'est pas trop mon fort...

    Posté par Mag, 30 juillet 2007 à 20:19
  • Très sympa l'idée du pastis !

    Posté par Flo, 30 juillet 2007 à 22:04
  • Je suis contente que tu ais voulu la refaire!
    Dois je deviné un dérapage avec le piment de cayenne?

    Posté par loukoum°°°, 30 juillet 2007 à 22:16
  • Mag> pour moi, oui, j'ai trouvé le melon très présent et l'anis subtil... mais faut doser et goûter

    Loukoum> ah... difficile à dire. Je crois que oui, un peu, vu la tête d'un(seul, ouf) des convives. Forcément quand on cuisine, on se base souvent sur SES propres goûts/seuils... et le mien concernant le piment est assez élevé

    Posté par LN, 30 juillet 2007 à 22:45
  • Qaly> euh oui, le résultat était assz fidèle à mon souvenir du pique-nique !

    Posté par LN, 30 juillet 2007 à 22:46
  • mmh, j'adore l'idée de cette association melon-pastis... c'est noté, à faire ! merci

    Posté par Lily, 03 août 2007 à 12:01

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