31 juillet 2007
Tarte à la ricotta et à la tomate
La tarte d'Annellenor m'a tapé dans l'oeil (comme à beaucoup d'autres) et c'est elle qui m'a largement inspirée pour cette recette...
Ingrédients :
-une pâte brisée
-4/5 tomates
-500g de ricotta
-3 oeufs
-une poignée de pignons de pin
-un petit pot de caviar de tomate à l'ail (la prochaine fois, j'essaie avec de la tapenade)
-2cs de miel
Foncer un moule à tarte avec la pâte. Etaler le caviar de tomate puis répartir dessus le mélange oeufs (battus en omelette) + ricotta + sel. Découper les tomates en fines rondelles puis les déposer sur la préparation.
Faire dorer à sec les pignons, les disposer sur la tarte ainsi que le miel.
Faire cuire à 150/180° pendant 45 minutes (surveiller la cuisson).
Servir chaud avec une salade verte.
Verdict: ultra simple et... ultra-délicieux ! Un vrai plat du midi comme j'aime...
Commentaires
hum, ta photo me donne l'eau à la bouche!
Bises isabelle
sublime!
magnifique ta tarte! je n'ai jamais goûter le caviar de tomates! il faut que je découvre cela!
moi je dis "très miam cette tarte"
j'aime bcp, le caviar de tomates, tu le fais toi-même ?
Et la manger à Florence, c'est encore mieux !
Quelle très belle tarte, divinement appétissante !
Ta tarte est superbe!
C'est une très belle tarte !
Un petit régal, rien qu'en lisant le titre!
oh alors celle là elle va vite arriver chez moi!
Merci pour vos commentaires !
Froide le lendemain, elle était encore très bonne;-)
Imen > non, je n'ai jamais fait de caviar de tomate... j'ai utilisé un petit pot (que j'ai jeté et dont je ne me souviens plus de la marque) trouvé au rayon sauces tomates/pesto ...
Comme j'aime la ricotta dans les tartes salées : je note !
Je l'attendais avec impatience ta recette, et ca a valu le coup! Je ne vais pas tarder à la cuisiner, c sûr.
Miam Miam cette tarte et pourtant je viens de manger.C'est pas raisonnable tout ça ...
Forcément je m'en régalerais! Dommage que je n'ai pas tout à dispo!
Bon, encore une autre recette de testée et très fortement approuvée... On n'était que 2 mais la tarte n'a pas fait long feu! J'avais oublié d'acheter du caviar de tomate donc j'ai mis de la moutarde à la place et c'était très bon.
Alors je n'aurais qu'un seul mot: dé-li-cieux !!
J'ai mis de la tapenade au fond et aussi du basilic grossièrement coupés dans la ricotta, pas de pigons sous la main, et bien ce fut très bon.
Merci beaucoup pour ta recette.
Mag, Marie > super, j'en suis ravie !
et ben voilà: testée et completement approuvée!
Cette tarte va encore renvenir à ma table cette "été", c'est sur!
Merci!
Version très ensoleillée !
Et merci pour le clin d'oeil.
La nouvelle présentation de tes photos façon "carte postale" est très sympa !