02 août 2007
Myrtilles à la panna cotta...
... oui, normalement, c'est l'inverse.
Mais j'ai oublié de réfléchir, et je me suis lancée en cuisine avec 50cl de crème pour 6 personnes...pfff.
Enfin, par chance, auparavant au supermarket, je suis tombée sur un beau rayon de myrtilles fraîches des Vôôôsges : zou, 1kg dans le panier, on aurait tort de se priver, les myrtilles, c'est rare.
Ingrédients (proportions à adapter... en général 50cl, c'est plutôt pour 4 personnes) :
-50cl de crème fleurette
-75g de sucre
-1cc d'extrait de vanille
-3 feuilles de gélatine
-300/400g de myrtilles
-6cs de sucre
-cannelle
Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.
Dans une petite casserole, faire dissoudre le sucre dans la crème, en remuant jusqu'au tout premier frémissement. Ajouter la gélatine bien essorée, la vanille, et mélanger.
Verser dans des verres (ou autres contenants) et laisser prendre (à température ambiante, puis au réfrigérateur).
Le lendemain, déposer des myrtilles sur chaque verre, saupoudrer de sucre et d'un peu de cannelle et servir.
Commentaires
Je suis certaine que celà devait tout de même être bien bon.
Superbe ta panna cotta aux myrtilles des Vosges !
Très belle recette pleine de saveurs.
Et dire que je suis à côté des Vosges et que je ne trouve pas autant de myrtilles... Malheur!
Une explosion de saveurs !
Comme ça tu fais manger plus de fruits que de crème, tu peux appeler ça "light" ! Hihi
Bisous
Hummm!Des myrtilles!! Bonne idée de recette.
Super...c'est du régal en verre...
j'adore les myrtilles... mmm... Et je rafole de tes mosaiques ;)
Hallucinant
Putain, les filles m'avaient prévenue que ça déchirait ms je ne m'attendais pas à ça!!! Félicitations pr la présentation, le goût, le choix des recettes! C'est excellent! Moi je suis + branchée travaux en ce moment, alors j'attends que tu te lances ds un blog la dessus!
ces photos me rapellent... et nos balades dans les Vosges ... et cet excellent dessert!
signé: l'heureux veinard qui teste ces recettes
rien que de lire panna cotta, ça me fait saliver... en plus aux myrtilles... j'ai failli craquer pour une barquette pas plus tard que cet après midi, mais je crois que je vais y retourner, et céder!
très réussit et très belle idée! merci pour ta participation!