31 octobre 2007
Pommes au four farcies aux speculoos
Une recette fastoche de Saveurs... qui me permet d'utiliser les pommes de mes parents (grosses, belles et les meilleures du monde bien entendu)
-4 pommes
-100g de speculoos (exemple Bastogne)
-80g de beurre salé
Réduire les biscuits en poudre (dans un sac, avec un rouleau à pâtisserie) et les mélanger au beurre mou.
Nettoyer les pommes, les piquer avec une fourchette (pour ne pas que la peau éclate à la cuisson), couper les chapeaux et évider l'intérieur (j'ai utiliser un vide-pommes, pratique) pour obtenir une cavité de la taille d'une grosse noix environ.
Farcir les pommes avec le mélange biscuit/beurre. Couvrir avec les chapeaux, mettre dans un plat avec un peu d'eau dans le fond (pour ne pas que ça attache) et passer au four à 150-180° pendant environ 20-30 minutes : bien surveiller, cela dépend des pommes. Elles doivent être fondantes mais non pas réduites en compote.
Verdict : Super bon.
Evidemment, la cannelle et la pomme, ça va bien ensemble... Mais le côté poudre craquante, le côté beurre salé.... c'est très très bon.
Commentaires
J'avais trouvé une recette équivalente sur Marmiton et je te le confirme les pommes cuisinées ainsi c'est très bon !!
C'est vrai, c'est un délice ! J'avais testé ... Le côté fondant de la pomme et le craquant des biscuits, c'est un pur bonheur !
Je te laisse ce dessert ;-) J'aime tous les ingrédients mais je ne suis pas fana de pommes au four !!! Bisous :-)
Moi aussi, je l'ai fait et c'est un vrai régal.. je ne peux pas dire saveur à la place de régal!
mmmmm ça a l'air trop bon!!! dommage que Mr Loop soit au régime....
Dommage aussi que M Fande soit également au régime... je veux dire dommage pour lui parce que je sens que je vais tester cette recette rien que pour moi !
J'ai tout ce qu'il faut pour faire cette recette qui est alléchante... miam miam
Manue
Je suis aussi en pleine période transformation des pommes du jardin de mes parents et les pommes au four sont incontournables ! Merci pour cette variante !
Grosses, belles, les meilleures du monde... J'ai eu peur au début, j'ai cru que tu parlais de mes fesses ! :D (j'ai dû trop boire hier, désolée pour les blagues vaseuses...)
Ben elle me plait ta recette et je pense qu'elle va bien aller à mes pommes fades, mollassonnes et tristes en provenance directe du frigo de Champion !
Je te crois!
très bonne idée pour les soirs d'hiver... J'adore les pommes au four!
Ah, un truc vraiment parfait pour l'hiver... en plus j'ai souvent tout ce qu'il me faut en stock!
merci pour ta visite sur mon blog, à mon tour de te découvrir le tien, je suis ravie, je te place en favoris, tes recettes me plaisent.
Je reçois du monde ce week end, je cherchais un dessert !!!!!! je servirai ces pommes avec une crème anglaise au chocolat blanc, qu'en dis-tu ?
Original!!
Hummmh ca a l'air trop trop bon!
J'avoue que je n'y aurais jamais pensé!
Bon il me manque les speculo (dur de vivre en Allemagne) , mais des que j'en ai je me rue sur ta recette!
Fredee