11 mars 2008
Le câpron : une histoire d'amour est née
C'est chez l'épicier italien (au marché boulevard de la Marne) que je suis tombée nez à nez avec ces gros fruits que je pensais être de grosses câpres tout simplement (et les mêmes que dans les beaux livres de cuisine ;-)).
J'en prends quelques uns et le vendeur me parle de "câpron"... je ne relève pas plus que cela.
En fait, au retour, après avoir croqué (oui oui, vraiment croqué dans ces fruits juteux, vinaigrés, parfumés hmmm) je fais une petite recherche et j'apprends que
câpre et câpron, ce n'est pas la même chose !
La câpre, c'est le bouton floral et le câpron, c'est le fruit. Ceci explique la grande différence de taille entre les deux.
Après avoir croqué un bon quart de mon petit sachet, j'ai cherché une recette rapide pour les accommoder.
Du thon, des pâtes, de la crème et du citron.
Allez zou, une bonne assiette de pâtes... Un délice !! (j'ai mis beaucoup de jus de citron et cela se marie à merveilles) J'ai été complètement séduite et je suis désormais à la recherche d'idées de recettes...
Commentaires
Raaa tant pis pour les problème de stationnement, j'y ferais bien un tour samedi boulevard de la Marne, même si je tourne une demie heure pour une place de parking !
merci pour l'info et l'adresse, à bientôt,
Anne
J'adore aussi ! Je les utilise sur le carpaccio de boeuf avec des copeaux de parmesan. Ou alors sur des tartines niçoises (inspiration Secrets de Table) : thon, mayonnaise, radis, oeufs durs, persil et câprons.
**********************
Hmmm, miam merci pour l'idée Cathétoiles !
**********************
Tu es décidément une aventurière des produits intarissable. Là encore tu m'en bouche un coin, puisque je ne connaissais pas ce produit. Il va falloir que je trouve ça à Rouen.
Bravo LN !
ça alors quelle bonne idée ! Moi je me contentais de les grignoter à l'apéro...
Merci pour la nouveauté
Cela me dit bien moi aussi !
jamais vu de ces bêtes là par chez moi....!!
J'en ai vu ce week end chez lafayette gourmet (rayon italie face aux thé dans l'îlot central) et forcément, j'ai pensé à toi ;-)
Serait-ce LE nouvel ingrédient tendance ce câpron ??
On dirait bien:
http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/03/30/8533574.html