Les carottes sont cuites !

Une petite touche chic dans la cuisine ! Mes recettes, photos, découvertes et restaurants préférés.

26 octobre 2008

Une petite sauce pour accompagner le poisson

Un concentré de saveurs, qui accompagne très bien le poisson blanc cuit en papillotes par exemple...
(la recette vient de Saveurs)

Photo_oct_027

Sauce au miel et au gingembre
2 échalotes
1 gousse d'ail
1 bouquet de ciboulette
1cs de miel
1cs de gingembre frais râpé
1cs de sauce soja
1cs d'huile neutre (tournesol)
1cs d'eau
le jus d'un citron
1cs de graines de sésame

Emincer ail, échalotes et ciboulette.
Mélanger le miel et la sauce soja dans un petit bol. Verser l'huile, l'eau et le citron.
Ajouter l'ail, les échalotes, la ciboulette, le gingembre râpé et les graines de sésame (torréfiées au préalable ou pas).


Commentaires

    Hum ! A tester !

    Posté par Elo, 27 octobre 2008 à 07:16
  • Super pratique ça, que des choses que j'ai toujours sous la main... celle là je vais y penser rapidement!

    Posté par loukoum°°°, 27 octobre 2008 à 20:58
  • Testée au déjeuner d'hier avec Maman qui fait wet wet et bien ce fut un vrai délice sur cette lotte pochée !!

    Posté par Miss Marie, 28 octobre 2008 à 20:00
  • Mmmmh à essayer d'urgence

    Posté par Flo, 02 novembre 2008 à 08:34
  • A ESSAYER

    Nous qui mangeons souvent, et je dirais même uniquement le poisson à la vapeur, ce doit être, avec cette sauce, d'un savoureux, et çà changera de la mayonnaise, (nous en mettons une infime quantité).

    A voir au prochain repas poisson

    Posté par YANKA, 24 novembre 2008 à 08:38
  • je note, car elle m'a l'air très très sympa cette petite sauce pour mettre au dessus de filets de poissons !
    merci

    Posté par Audrey, 16 février 2009 à 13:31

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