Les carottes sont cuites !

30 janvier 2007

Charlotte et Clémentine se saoûlent au Cointreau

Premier test de ce super jouli petit livre de recettes dédié aux charlottes de Keda Black. Le texte, les conseils et les photos : j'adore. Préparation : 20 minutes + repos une nuit Ingrédients pour 6 personnes : -une vingtaine de boudoirs-400g de fromage...

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23 janvier 2007

Mini-muffins chocolat... betterave !

Après l'agréable découverte de l'association betterave/orange en jus, j'étais super motaïve pour expérimenter quelque chose de nouveau.En me promenant sur la toile, je n'ai pas trouvé exactement ce que je recherchais, mais Omelette m'a bien fait avancer...

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11 janvier 2007

Bavarois de clémentines, gelée de thé au jasmin

Une association qui m'est venue je ne sais plus comment exactement... je crois au petit-dej, en rêvassant, le nez au dessus de mon bol de thé... En préparant la recette, une chanson vieille de quelques années (Clémentiiiiiiine, quand tu fermes les yeux,...

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3 janvier 2007

Bûche à la rose et aux litchis

Pour un des desserts du nouvel an, j'ai suivi la recette que Marie proposait. J'ai beaucoup aimé préparer un dessert rose... Par contre, autant de beurre, oufti ! ... (enfin, il suffit de faire des petites parts...).Je ne sais pas si beaucoup d'entre...

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21 décembre 2006

Tea-time sablés

Voici deux petites idées de sablés, à réaliser en... allez, 30 minutes chrono, montre en main, cuisson comprise. J'ai reproduit la recette de Marie : citron/pavot, puis l'ai adaptée à un autre parfum : anis/sésame. 120g de farine 60g de beurre 60g de...

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14 décembre 2006

Moelleux au chocolat

Une énième recette... mais la poudre d'amandes donne un petit je-ne-sais-quoi pas désagréable du tout ! ;-) Ingrédients : -150g de chocolat noir à dessert-125g de beurre-4 oeufs-extrait de vanille-150g à 200g (pour les très grourmands) de sucre-50g de...

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11 décembre 2006

Bavarois aux myrtilles

Pour réaliser ce dessert agréable, il faut (pour 4 personnes) : -400g de myrtilles (surgelées, en ce moment...)-20cl de crème liquide entière-2 gros biscuits sablés (j'utilise des Spritz)-30g de beurre à température ambiante-7cs de sucre-3 feuilles de...

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7 décembre 2006

Gâteau aux châtaignes : quand la simplicité frise l'indécence

J'entends parfois que le cerveau féminin permet de faire plusieurs choses à la fois. En cuisine, personnellement, cela m'est impossible. Je suis incapable de tenir une conversation lorsque je suis dans mes gamelles.Cela vient encore de se vérifier pendant...

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6 décembre 2006

Bonne saint-Nicolas !

Pour fêter cela, j'ai fait mon premier essai de brioche.Traditions obligent, voici mes Mannele spécial 6 décembre ;-). Ce fut un peu long (plusieurs temps de levées), mais la récompense fut grande... Ingrédients pour 9 Mannele : -500g de farine-25g de...

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28 novembre 2006

Chaussons pommes, noix, amandes

Il me restait du dessert précédent de la pâte feuilletée et de la farce noix/amandes (composition ici).Avec une pomme, j'en ai fait des chaussons ma foi, pas mauvais du tout. La pâte, la farce, les morceaux de pommes. Saupoudrer légèrement de sucre si...

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