Les carottes sont cuites !

Une petite touche chic dans la cuisine ! Mes recettes, photos, découvertes et restaurants préférés.

30 octobre 2008

Il vous reste des figues ?

J'en ai encore trouvées la semaine dernière chez mon petit épicier...Elles ne sont pas indispensables à la recette mais franchement recommandées ;-) Lait d'amande aux figues fraîches 1l de lait 1/2 écrémé300g de figues fraîches violettes125g de poudre d'amandes150g de sucre en poudre1/2 cc rase de cannelle en poudre La veille, chauffer le lait avec le sucre, les amandes et la cannelle, à feu très doux en remuant.Dès que le lait frémit, ôter la casserole du feu, couvrir et laisser infuser jusqu'à complet refroidissement.... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 14:54 - - Commentaires [8] - Permalien [#]

25 mai 2007

Thé vert glacé au kiwi

Très peu de temps pour bloguer ces derniers temps (nouveau job bien prenant, week-ends à droite à gauche...) ! Je cuisine toujours un petit peu, mais trouve difficilement le temps de rédiger des posts. En revanche je lis toujours vos commentaires... merci !!Voici quand-même une boisson très rafraîchissante, parfaite pour ces jours-ci. C'est la deuxième recette de thé glacé : toujours le même livre, toujours le même instrument magique (la centrifugeuse ;-)) pour 4 personnes :6 kiwis pelés + quelques tranches pour la déco1... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 07:34 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
16 mai 2007

Jus orange-tomate-menthe

En ce moment, c'est l'éclate totale avec mon nouveau joujou : la centrifugeuse.La dernière recette que j'ai adorée est la suivante : Pour 4 grands verres :-4 tomates bien mûres coupées en morceaux-3 oranges pelées-15g de menthe fraîchePasser à la centrifugeuse : les tomates, la menthe et les oranges.Bien mélanger le jus obtenu, laisser refroidir au réfrigérateur si possible, sinon serbir sur de la glace.Et... se régaler ! Bon, ok, la couleur n'est pas sensas' mais gustativement, l'association de ces trois parfums est... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 08:54 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
15 mai 2007

Petit-dej de bonne humeur

Le dimanche matin, en ayant un peu plus de temps, on peut s'offrir un délicieux breuvage home made, et tant qu'à faire, on peut associer celui-ci à de petits pancakes super simples : Pour 3 bons verres :-1 mangue-2 bananes-500ml de jus d'orange-250ml de laitMixer les fruits avec le jus d'orange et le lait. Servir sur de la glace ou pas.Pour 6 à 8 pancakes :-2 oeufs-150g de farine-150ml de lait-1cs de sucre-selMélanger les oeufs avec le lait, ajouter la farine et bien homogénéiser le tout au fouet. Ajouter le sucre et le sel et... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 08:44 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
07 mai 2007

"Je déclare la saison des thés glacés... ouverte !"

En espérant ne pas être trop ridicule si cela fait quinze jours que Blog Appétit regorge de recettes de thés glacés toutes plus belles les unes que les autres... Eh oui, je suis toujours assez speedouille en ce moment, et je n'ai pas le temps de suivre l'actu culinobloguesque.Bref, j'ai quand-même le temps d'acheter des livres de cuisine ;-) la preuve avec ma dernière acquisition : "Cocktails pur jus" chez Marabout. Un énorme coup de coeur : photos made in Marabout toujours top, 250 idées de jus, smoothies, thés... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 11:15 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
17 janvier 2007

Smoothie poire-céleri

Toujours en plein délire détox... béh oui mais que voulez-vous, j'ai décidé d'essayer un max de recettes de ELLE spécial après-fêtes... Là, pas de surprise, l'époux n'a point voulu goûter. Tant pis pour lui.Les deux parfums se marient très bien et je suis toujours aussi baba devant l'onctuosité du lait de soja.Ingrédients pour 2 grands verres :-2 branches de céleri-2 poires mûres-40 cl de lait de soja natureMixer le tout, filtrer si besoin, déguster. (Ce serait peut-être sympa à faire à la centrifugeuse mais je n'en possède pas... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 08:22 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
09 janvier 2007

Smoothie mangue/framboise

Mon premier achat de lait de soja, motivé par les propositions du programme détox de ELLE... Je pensais que niveau onctuosité c'était plus proche de l'eau que du lait, eh bien, mixé avec les fruits, ça s'est révélé extrêmement velouté, pour le plus grand plaisir du palais ! Préparation: 5 minutesIngrédients :-une mangue-une belle poignée de framboises (j'utilise les surgelées made in P)-40cl de lait de soja-sucre éventuellement Eplucher la mangue et mixer l'ensemble des ingrédients. J'ai préféré ne pas sucrer, mais à... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 07:40 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
04 janvier 2007

Réveil de bonne humeur : jus d'orange/betterave

Source d’inspiration de mes prochaines recettes : le ELLE de cette semaine et ses idées pour un programme détox. Je me méfiais un peu parce qu’en jus de fruits frais je suis toujours restée assez classique (banane, orange, ananas) et puis… j’ai adoré ce jus tout frais ! Les saveurs se marient très bien. C’est beau et bon. C’était pas grand chose mais ça m’a donné l’impression de bien commencer la journée (même si du coup, j’étais un peu en retard au boulot…) J’aimerais bien essayer des mélanges avec carotte mais je... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 08:40 - - Commentaires [8] - Permalien [#]