Les carottes sont cuites !

Une petite touche chic dans la cuisine ! Mes recettes, photos, découvertes et restaurants préférés.

02 janvier 2007

La reprise : dur, dur...

J’ai photographié et rédigé une bonne partie de ce que j’ai cuisiné pour le nouvel an, mais là, je suis plutôt HS, ça attendra … On va se remettre tranquillement des festivités pour commencer la nouvelle année en douceur et du bon pied. (Vivement ce soir…) Bonne année 2007 à tous !
Posté par LN__ à 10:17 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

22 décembre 2006

Joyeux Noël à tous !

Paix aux hommes, joie du ciel sur la terre !
Posté par LN__ à 17:19 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
21 décembre 2006

Tea-time sablés

Voici deux petites idées de sablés, à réaliser en... allez, 30 minutes chrono, montre en main, cuisson comprise. J'ai reproduit la recette de Marie : citron/pavot, puis l'ai adaptée à un autre parfum : anis/sésame. 120g de farine 60g de beurre 60g de sucre 1 oeuf 4 étoiles de badiane 1 CS de graines de sésame La prochaine fois j'utiliserai des graines d'anis ou de la poudre (si ça existe) ou encore du pastis ;-) parce que broyer les étoiles c'est super dur (genre, comme des pommes de pain... alors, à... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 08:27 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
20 décembre 2006

Salade d'inspiration "Amanda"

Après un été riche en salades de tomates-olives-mozza-roquette, j'ai tendance à oublier que l'on peut faire de jolies salades composées avec les produits de l'hiver.Un petit tour sur les blogs gourmands, et hoplà, l'inspiration pour une salade à base d'avocat (merci Lorette !) Ingrédients pour 4 :-2 avocats-2 petites boîtes de maïs-1 petite boîte de germes de soja-1 grosse poignée de queues de gambas -3 poignées de feuilles de mâche-1 petite poignée de graines de tournesol -jus de citron-1cs de gingembre-1 trait de... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 08:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
19 décembre 2006

Soupe de saumon au curry d'Annellénor : à se damner !

Alors là, gros coup de coeur pour cette recette que j'inclus illico dans mon top 5. Mes papilles (et celles de mes convives) ont été ravies-ravies de ce plat parfait pour un petit dîner : simple à préparer, original, et tellement bon !Merci Annellénor ! Je vous invite à faire un tour ici pour découvrir un blog très très sympa. Voici la recette, quasi d'origine :Ingrédients pour 3 :-2 pavés de saumon (j'ai utilisé ceux de Picard. Une bonne surprise une fois de plus : la chair était belle, parfumée, sans arrête aucune et très peu... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 08:04 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
18 décembre 2006

J'ai vu un peu de lumière alors je suis entrée...

...dans le supermarché oriental : une vraie caverne d'Ali-Baba pour les gourmands !C'était un premier tour de repérage mais j'ai quand-même acheté du tahin (ou tahini ou tahiné = pâte de sésame).J'avais une petite boîte de pois chiches qui m'attendait depuis un moment, et une banette toute chaude. Bref, le plateau-télé du soir était tout trouvé : du Hoummous !Voici ce que j'ai mixé :-une boîte de pois chiches égouttés-2cs de tahini-le jus d'un citron-1cs de vinaigre-1 yaourt Fjord-qq gouttes de tabasco-sel ... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 08:30 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

15 décembre 2006

Tajine de navets aux dattes

Je ne savais comment utiliser trois navets achetés pour une potée de légumes finalement annulée (reportée !) alors un petit tour sur Cuisine AZ, et voici ce que ça a donné : Un plat simple et réconfortant pour un bon petit dîner ! Ingrédients (pour 2):-3 gros navets-une dizaine de dattes-2cc de cannelle-2cc de cumin-une gousse d'ail-2cs d'huile d'olive-de la coriandre fraîche Faire chauffer l'huile dans une casserole et y faire revenir les navets épluchés et coupés en morceaux. Ajouter l'ail et les épices et baisser le... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 07:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
14 décembre 2006

Coucher de soleil depuis mon bureau...

Posté par LN__ à 22:25 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
14 décembre 2006

Moelleux au chocolat

Une énième recette... mais la poudre d'amandes donne un petit je-ne-sais-quoi pas désagréable du tout ! ;-) Ingrédients :-150g de chocolat noir à dessert-125g de beurre-4 oeufs-extrait de vanille-150g à 200g (pour les très grourmands) de sucre-50g de farine-50g de poudre d'amandes Faire fondre doucement le choc avec le beurre. Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre assez longtemps pour obtenir une belle mousse. Verser délicatement dans le mélange beurre-chocolat, ajouter la farine, la poudre d'amandes et la... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 07:57 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
13 décembre 2006

KKVJ#3 : mon petit-dej

Pour ma première participation au KiKiVeutJouer, je ne pense pas apporter d'idée révolutionnaire, car je n'accorde pas grande importance au dit repas. J'en prends un la majorité du temps par habitude et presque par devoir, car ce n'est pas au réveil que je suis vraiment gourmande ;-)Merci Débo pour cette initiative, cela me donnera sûrement plein d'autres idées pour égayer un peu mes petit-dej. Le détail : Mannele et chocolat au lait pour la saint-Nicolas Thé au jasmin et tartines grillées au roquefort Smoothie banane... [Lire la suite]
Posté par LN__ à 07:50 - Commentaires [1] - Permalien [#]