Articles populaires – Les carottes sont cuites !

4 décembre 2006

SOS écoeurement

En voulant réaliser les petites croquettes au potimaron d'Eric, mes goûts culinaires ont pris un tournant historique.Déjà, mon morceau de potimaron pesait 1,4 kg (au lieu des 200g nécessaires, mais pas grave m'étais-je dit, y'a plein de recettes courges...

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28 février 2007

De retour du marché exotique... épisode premier

Samedi dernier j'ai découvert un nouveau stand au marché, qui propose plein de fruits et légumes antillais, réunionais, brésiliens etc...Beaucoup de choses que je ne connaissais pas et que le vendeur m'a présentées très aimablement.Je suis repartie avec...

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26 mars 2007

Tarte à la faisselle, feta, pignons et épinards

C'est une fiche-cuisine d' ELLE à table de mars/avril de l'année dernière (numéro dix mille fois mieux que celui de cette année, que j'ai trouvé très très décevant...) Ingrédients pour 4 : -une pâte feuilletée-200g de faisselle-4 oeufs-4cs de pignons...

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11 avril 2007

Salade de poulet thaï

On continue en Asie, mais en Thailande cette fois-ci pour une salade originale, tirée du livre Recettes vite prêtes pour Marie-Claire. Ingrédients (pour 2 en plat principal, pour 4 en entrée) : -500 g de blanc de poulet-60g de coriandre fraîche (de 3...

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13 décembre 2006

KKVJ#3 : mon petit-dej

Pour ma première participation au KiKiVeutJouer, je ne pense pas apporter d'idée révolutionnaire, car je n'accorde pas grande importance au dit repas. J'en prends un la majorité du temps par habitude et presque par devoir, car ce n'est pas au réveil que...

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10 janvier 2007

Canapés de saumon sur crème de wasabi

Je ne sais plus où j'ai vu que l'association saumon-raifort était sympa, alors pour le nouvel an, j'ai enfin sorti mon tube de wasabi. C'est tellement fort (mais tellement bon à petites doses) que je ne risque pas de finir le tube avant longtemps. Faudra...

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26 juin 2007

Cerises à la citronnelle

Une idée tirée du dernier ELLE à Table et qui mérite une médaille. Dans la catégorie "mariage de l'année".Elle rejoint les autres stars : mangue & coriandre et fraise & basilic... Pour 500g de cerises : -2 bâtons de citronnelle-4cs de sucre-poivre Ôter...

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2 août 2007

Myrtilles à la panna cotta...

... oui, normalement, c'est l'inverse.Mais j'ai oublié de réfléchir, et je me suis lancée en cuisine avec 50cl de crème pour 6 personnes...pfff.Enfin, par chance, auparavant au supermarket, je suis tombée sur un beau rayon de myrtilles fraîches des Vôôôsges...

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31 juillet 2007

Tarte à la ricotta et à la tomate

La tarte d'Annellenor m'a tapé dans l'oeil (comme à beaucoup d'autres) et c'est elle qui m'a largement inspirée pour cette recette... Ingrédients : -une pâte brisée-4/5 tomates-500g de ricotta-3 oeufs-une poignée de pignons de pin-un petit pot de caviar...

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30 janvier 2007

Charlotte et Clémentine se saoûlent au Cointreau

Premier test de ce super jouli petit livre de recettes dédié aux charlottes de Keda Black. Le texte, les conseils et les photos : j'adore. Préparation : 20 minutes + repos une nuit Ingrédients pour 6 personnes : -une vingtaine de boudoirs-400g de fromage...

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28 juin 2007

Où bruncher à Strasbourg ?

Ne cherchez plus, d'autres l'ont fait (c'est-à-dire ont parcouru la ville, téléphoné, surfé etc... en quête de l'endroit). Et ces "autres" ce sont nos amis qui nous ont invité dimanche dernier à prendre un brunch ... au fond du jardin. Pas n'importe quel...

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18 juillet 2007

De retour de vacances...

Coucou, Oui ça y est, je suis rentrée, c'était super.Je suis d'ailleurs encore un peu dedans...Tout ça pour dire que je n'ai pas vraiment envie de cuisiner pour le moment.J'ai rempli (en appuyant comme une malade et en sacrifiant même le joli carton des...

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26 février 2007

Mousse de mangue et sauce chocolat

Je ne découvre l'association du chocolat avec les fruits que depuis très peu de temps... Et j'adore ça ;-)Après la cerise , la poire et la framboise, c'est la mangue qui est ici associée au choc' . Préparation et cuisson : 20 min, à faire la veille Ingrédients...

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19 janvier 2007

Bien tradi et bien réconfortant : le pot-au-feu

Souvent, le week-end, j'aime cuisiner avec ma cocotte Staub des petits plats mijotés. Je choisis une recette dans ce petit livre que j'adore : j'achète les ingrédients le vendredi soir ou le samedi matin, et je prends le temps de préparer tout ça.......

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8 mars 2007

Compotée de chou rouge

C'est encore l'hiver, non ? Alors voici une façon de préparer le chou rouge (que je fais lorsque l'Epoux n'est pas là, car il n'aime pas le chou) qui est très savoureuse. Préparation et cuisson : 1h20 Ingrédients pour 2 : -1/2 chou rouge-1 pomme-100g...

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27 février 2007

Si vous étiez...

Merci Annellénor d'avoir pensé à moi pour ce questionnaire. Ce n'est pas la première fois que l'on m'en propose, mais je n'ai (pour l'instant ?) trouvé aucune inspiration pour les précédents. Alors voici... Si vous étiez : * ... un légume, lequel seriez-vous...

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25 octobre 2007

Pour changer un peu le petit-dej...

Bon, rien de bien révolutionnaire, mais juste un cake... pour changer du pain grillé et des céréales que je trouve parfois si tristes ! Cake à la banane et au gingembre -250g de farine à gâteaux (levure incorporée)-3 bananes bien mûres-150g de sirop de...

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29 octobre 2007

Bien tradi et bien réconfortant : le potage poireaux-pommes de terre à la crème

Le dernier numéro de Saveurs est, une fois encore, une belle réussite.La liste de soupes est très appétissante, et j'ai commencé par faire le potage poireaux-pommes de terre à la crème : -3 beaux poireaux-2 grosses pommes de terre-2 oignons (ou équivalent...

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15 mai 2007

Petit-dej de bonne humeur

Le dimanche matin, en ayant un peu plus de temps, on peut s'offrir un délicieux breuvage home made, et tant qu'à faire, on peut associer celui-ci à de petits pancakes super simples : Pour 3 bons verres : -1 mangue-2 bananes-500ml de jus d'orange-250ml...

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17 avril 2007

Pain libanais aux crudités

Un petit sandwich fraîcheur, idéal quand il fait chaud et beau comme en ce moment : Ingrédients pour 2 : -4 pains libanais (ou pita, c'est sûrement mieux)-1/2 concombre-3 tomates-3 poignées d'olives noires dénoyautées-2 oignons nouveaux-150g de jambon...

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29 avril 2007

Soupe glacée de concombre à la pomme Granny

Pfiou... difficile de trouver une minute pour bloguer ces temps-ci... Voici juste une petite idée d'entrée, bien rafraîchissante : Ingrédients pour 2 verres : -1/2 concombre-1 pomme verte-2 petits oignons nouveaux-3 cs de jus de citron-sel, poivre Eplucher...

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16 février 2009

Toc, toc, toc !...

J'ai enfilé mon bonnet de circonstance, La Laitière, c'était moi ce week-end ;-) Eh oui, je l'ai copiée en versant sur des petits pots d'oeufs au lait vanillé (comme ici mais gousse de vanille - merci Marie - à la place de fève tonka) du chocolat fondu....

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6 août 2007

Monter à la cathédrale

A Strasbourg, on peut grimper les 333 marches pour atteindre la plateforme où trône l'unique flèche.Une ambiance particulière règne sur cette petite esplanade. On est heureux d'être arrivé au but, et l'on est impressionné d'être aussi haut. C'est le toit...

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7 novembre 2006

Gateau au beurre de cacahuètes

J'ai réalisé la recette du livre de Pascale Weeks, et ce fut délicieux. C'est amusant de laisser deviner la composition du gâteau ;-) Ingrédients : 250g de farine à gâteau (levure incorporée)250g de beurre de cachuètes150g de beurre mou200g de sucre (roux...

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19 décembre 2006

Soupe de saumon au curry d'Annellénor : à se damner !

Alors là, gros coup de coeur pour cette recette que j'inclus illico dans mon top 5. Mes papilles (et celles de mes convives) ont été ravies-ravies de ce plat parfait pour un petit dîner : simple à préparer, original, et tellement bon !Merci Annellénor...

Posté par LN__ à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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