Articles populaires – Les carottes sont cuites !

28 novembre 2006

Chaussons pommes, noix, amandes

Il me restait du dessert précédent de la pâte feuilletée et de la farce noix/amandes (composition ici).Avec une pomme, j'en ai fait des chaussons ma foi, pas mauvais du tout. La pâte, la farce, les morceaux de pommes. Saupoudrer légèrement de sucre si...

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20 novembre 2006

Pancakes 100% châtaignes

Alors là... en guise de goûter, petit-dej, ou grosse faim de fin de journée, ça déchire !!! ;-) J'ai utilisé de la farine de châtaigne et du miel de châtaigner : Ingrédients pour une dizaine de pancakes : -125g de farine de châtaigne-15g de sucre-2 oeufs-1/2...

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4 novembre 2006

Un petit tour au marché ?

Le marché de Mae Soe à quelques kilomètres au nord-est de Chiang Rai, Thailande. J'y étais il y a quelques années et j'y ai dégusté comme les locaux un genre de soupe Phô avec des boulettes et une petite pâtisserie au riz gluant et à la banane, le tout...

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2 décembre 2006

Tagliatelles au bleu, aux noix et à la pomme

Une petite recette délicieuse... Ingrédients pour 2: -250g de tagliatelles fraîches-150g de Gorgonzola-20 cl de crème épaisse-1/2 pomme (la mienne était énorme)-une poignée de cerneaux de noix-2cs de Porto Préparer la sauce: dans une poêle verser la crème...

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21 novembre 2006

Soupe aux nouilles Somen et aux crevettes

Je pensais faire sauter à la poêle le reste de gambas que j'avais achetées précédemment, et puis finalement, elles ont fini en soupe pour un repas complet. Il faut dire que je voulais utiliser très vite ces petits nouilles japonaises à base de froment...

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11 novembre 2006

Gâteau au quinoa et au citron

Ding dong ! C'est l'heure du thé/goûter ! Une petite part de gâteau ? Voici une super recette (de Pascale Weeks). Il faut : 100 g de beurre mou 150 g de sucre 3 oeufs 200 g de quinoa cuit (environ un verre de 15 cl de graines de quinoa) 200 g de farine...

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10 novembre 2006

Velouté de potiron coco gingembre

L'autre jour en faisant les courses, j'ai repensé au cake potiron-coco de Marie. Moi j'avais envie d'une soupe, alors j'ai acheté du LAIT de coco ;-) Et voici ma recette (pour 4 personnes): -1kg de potiron-2 cm de gingembre frais-1 briquette de lait de...

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14 février 2008

Pâtes japonaises made in Loukoum # 2

On continue la petite série des pâtes asiatiques selon Loukoum.Voici la deuxième recette qui me tentait beaucoup : Nouilles udon au citron vert et lait de coco La recette originale est ici. Je l'ai suivie à la lettre, donc je me permets de recopier ta...

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19 janvier 2009

Gâteau à la carotte ou l'heure de la diversification...

Je n'aime pas sortir le big robot ménager (ni le laver !), habituellement je râpe les carottes avec une râpe manuelle. Mais j'avais en stock une belle quantité de carottes qu'il me fallait utiliser rapidement... Et ce n'est pas babychou qui, en suçant...

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4 octobre 2008

Pourquoi ? Pourquoi ? Snif...

Nous aimions tellement votre cuisine, l'originalité, la surprise et le show à chaque arrivée d'assiette...J'ai découvert chez vous l' amarante en version risotto, c'était si parfait !...Jamais je n'oublierai vos frites d'ananas servies si joliment en...

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18 mai 2008

Pas de brunch sans mini-muffins

Une base toute simple et deux déclinaisons rapidos... La base : 150g de farine à levure incorporée125g de sucre50g de beurre fondu50ml de lait Version 1 au cassis : 125g de cassis (Picard) Version 2 aux noix et raisins : 100g de cerneaux de noix et une...

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26 octobre 2008

Une petite sauce pour accompagner le poisson

Un concentré de saveurs, qui accompagne très bien le poisson blanc cuit en papillotes par exemple...(la recette vient de Saveurs) Sauce au miel et au gingembre 2 échalotes1 gousse d'ail1 bouquet de ciboulette1cs de miel1cs de gingembre frais râpé1cs de...

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17 mai 2008

Boulettes d'agneau au garam-masala

Tout simplement également, une recette de Choupette, adaptée à ma sauce : Un pur délice... Pour 6 personnes (et quelques restes bienvenus le lendemain) : 3 c à s d'huile végétale4 gros oignons en tranches fines6 gousses d'ail écrasées3c à s de garam masala1c...

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24 octobre 2007

Quelques mise-en-bouche...

Pour un apéro gourmand... réalisées le week-end dernier (pour 6 personnes) Tartare d'avocat-orange, sauce épicée : -un avocat-une orange-1 cs de sirop de gingembre (ou un peu de gingembre râpé)-tabasco-sésame noir pour la déco Couper l'avocat en cube....

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23 janvier 2008

Le sucré s'invite chez le salé #7 : LES PARTICIPANTS

Ca y est, le jeu est fini.Résultat : huit participantes et neuf recettes !Merci à vous toutes d'avoir joué le jeu et de vous êtes creusé les méninges pour mettre du chocolat dans la cuisine salée ! Alors, voici the récap : Biche à la Quetzalcoalt de Tiuscha...

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10 mars 2008

Rémoulade pomme-chou aux crevettes

recette tirée de Prima Cuisine Gourmande Pour 2 personnes 1/4 de chou blanc2 pommes Granny Smithle jus d'un citron250g de crevettes roses cuites et décortiquées3cs de mayonnaise2cs de crème1/2 bouquet de coriandrepiment en poudresel, poivre Couper le...

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11 janvier 2008

Le Top 10 des recettes 2007

Je suis la mode, fais un petit tour dans les archives et vous livre mes 10 recettes préférées, testées en 2007. Petit bémol : vous noterez très peu de recettes sucrées (et celles que j'ai choisies sont ultra simples), c'est mon goût du moment, je suis...

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13 mars 2008

Rillettes de rouget barbet

Une belle idée piochée chez le spécialiste du poisson... Adaptée car je me suis contentée de faire un saut chez mon ami Picard (et de prendre des filets déjà prêts, passés à l'eau javellisée comme dirait miss Lili-Rose ;-)) 8 petits filets de rouget 3...

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4 décembre 2007

Quinoa pilaf et patate douce (recette détox)

Bon... la détox, en général, c'est plutôt en janvier, à la suite des excès de Noël et du nouvel an... ;-)Mais bon, j'ai feuilleté mon bouquin de recettes détox (chez Marabout... que j'adore...) et j'ai eu envie de tester une recette (en la modifiant un...

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27 septembre 2007

Guimauves chabadabada

Connaissez-vous "Cakes in the city" ? Oui, je suppose... Entre autres beautés, j'ai craqué sur les guimauves de Camille.Je suis allée acheter un thermomètre à sucre pour l'occas' et pour mettre toutes les chances de mon côté, car j'ai eu l'impression...

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31 octobre 2007

Pommes au four farcies aux speculoos

Une recette fastoche de Saveurs... qui me permet d'utiliser les pommes de mes parents (grosses, belles et les meilleures du monde bien entendu) -4 pommes-100g de speculoos (exemple Bastogne)-80g de beurre salé Réduire les biscuits en poudre (dans un sac,...

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22 octobre 2007

Compotée de fruits, caramel et chantilly à la Manzana

C'est une recette simplifiée de Chantal que j'ai réalisée.Simplifiée car dans la recette initiale il y avait en plus (en première couche) une mousse de marrons. Mais j'étais trop pressée pour la réaliser à temps...Et finalement, j'ai trouvé que trois...

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8 août 2007

Samedi matin, au marché

Le plaisir du samedi matin, c'est la virée au marché du boulevard de la Marne. Entre 9 et 10h, lorsque la lumière est déjà un peu piquante mais que l'air est encore léger. Samedi dernier, j'ai rempli mon panier de fruits, légumes et fromage . C'est vraiment...

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30 juillet 2007

Quand on n'a pas d'absinthe...

...on a du pastis !et l'on pourrait ajouter : quand on n'a pas non plus de pastis ou que l'on ne supporte pas l'alcool, on a... de l'antésite ! Enfin bref, quelque chose d'anisée qui donne du peps à cette soupe froide de melon, dont j'ai piqué la recette...

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26 septembre 2007

Blogs de chine

Non, je ne vous parlerai pas de la Chine (pour cela, allez faire un tour chez l'excellente Camille), mais de la chine. Avec un petit c. Les puces, brocantes et autres vide-greniers, quoi... et la déco qui va avec. Un univers bloguesque que j'ai découvert...

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