Articles populaires – Les carottes sont cuites !

27 mars 2007

Salade de fenouil aux amandes et à l'orange (programme détox)

J'ai récemment fait l'acquisition du livre de recettes détox de Marabout Chef. J'aime beaucoup ce livre qui donne plein de bonnes idées pour égayer une alimentation se voulant légère et saine, même si ce n'est pas dans mes intentions de suivre la vraie...

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12 février 2007

Petits triangles feuilletés chocolat-framboise

Annellénor m'a récemment bien fait envie avec toutes ses déclinaisons autour de la pâte filo (faîtes un tour ici pour les recettes salées chèvre-épinards, thon, ou légumes-crevettes et un tour ici pour une recette sucrée marron-amande-chocolat), alors...

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22 mars 2007

Autre recette inavouable avouée : "risotto" aux champignons

Eh oui, la récap d'Anaïk m'a bien tapé dans l'oeil...Cette fois, c'est le "risotto à arme secrète" de Sans Beurre que j'ai eu envie de tester.Je recopie sa recette que j'ai suivie à la lettre : RISOTTO CREMEUX AUX (GOUT DE) CHAMPIGNONS. Pour 2 personnes,...

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21 mars 2007

Poulet sauté au tahini

Je ne sais plus comment cette idée m'est venue... dans la voiture je crois (peu importe, en fait ;-)) : j'ai imaginé l'ensemble dans ma tête, suis vite allée acheter deux escalopes de poulet et voilà ce que ça a donné : Ingrédients pour 2 : -2 escalopes...

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13 mars 2007

Crème de persil

J'ai une grande envie de vert en ce moment... c'est peut-être le soleil, le printemps, les premières pâquerettes... ou le livre spécial Détox de Marabout fraîchement acquis ;-)Bref il me restait un gros bouquet de persil plat (j'apprécie son goût prononcé,...

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12 mars 2007

Gratin de figues

Comment cela, ce n'est pas la saison des figues ?Chez Picard, c'est toujours la saison... ;-) Nous avions une sacrée envie d'Italie ce soir-là, alors après quelques fromages de chèvre rôtis à la pancetta, voilà ce que nous avons préparé : Préparation...

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7 mars 2007

Müesli du matin

On parle de müesli dès 1900 lorsque le docteur Maximilian Bircher-Benner élabore une recette pour ses patients nécessitant un régime spécial à base de fruits... Il s'est inspiré de la découverte d'un "étrange plat" faite avec son épouse quelques temps...

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5 mars 2007

Petite crème au chocolat parfumée à la menthe

On continue avec la menthe... la reine de ces jours-ci chez moi ;-)J'ai repris une ancienne recette de petits pots au chocolat que je préparais toute petiote à laquelle j'ai ajouté des feuilles de menthe fraîches. Préparation et cuisson : 25 minutes Ingrédients...

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2 mars 2007

Clafoutis de pommes aux épices

Un petit dessert ultra-simple, quand on en a marre des yaourts, qu'on voudrait cuisiner quelque chose mais qu'on est claqué et pressé... Eh oui, y'a des soirs comme ça ;-)Ce n'est pas un scoop, la pomme se marie très bien avec ce mélange d'épices (cannelle,...

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12 janvier 2007

Regardez ce que j'ai trouvé...

... des spaghetti de quinoa !Sans passer par la case supermarché bio, juste au Rond-Point...Bon, à regarder de plus près la composition, ce n'est pas du 100% quinoa, il y a également du blé. Mais pour une consommatrice régulière de pâtes, je me suis dit...

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1 mars 2007

Sandwich boeuf-menthe

En passant au supermarché oriental, j'ai rapporté un beau bouquet de menthe fraîche et une petite idée pour terminer mon pain Lavash... Préparation et cuisson : 20 min Ingrédients pour 2 -2 pains Lavash (ou autres pains plats)-2 steaks de boeuf-1 yaourt-une...

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23 février 2007

Recette inavouable testée : le Chili-Nachos de Karin

Le super concours d'Anaik a rassemblé plein de super idées de recettes plus ou moins inavouables et j'ai été emballée par nombre d'entre elles.Mon premier test est le Chili-Nachos de Karin.Je recopie le mode opératoire : « Pour l'apéro, le chili qui déchire...

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22 février 2007

Capucci-soupe carotte-cumin

Ca faisait un petit moment que je voulais tester cette idée aperçue dans un livre de cuisine dont je me souviens plus du nom et puis j'avais quelques carottes fraîchement revenues du marché, alors voilà... ;-) Préparation et cuisson : 30/40 min Ingrédients...

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18 février 2007

Les blogs à visiter

Voici une petite sélection que j'essaie de mettre à jour régulièrement... Bonnes visites ! A la table de L. A turtle in a kitchen Amuse bouche Assiettes Gourmandes Au jardin des délices Beau à la louche C'est moi qui l'ai fait Chez Omelette Clea cuisine...

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4 janvier 2007

Réveil de bonne humeur : jus d'orange/betterave

Source d’inspiration de mes prochaines recettes : le ELLE de cette semaine et ses idées pour un programme détox. Je me méfiais un peu parce qu’en jus de fruits frais je suis toujours restée assez classique (banane, orange, ananas) et puis… j’ai adoré...

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8 janvier 2007

Rouleaux végétariens

Un petit plat frais et très parfumé, idéal pour commencer un repas légèrement. Après cela, la galette des rois est avalée sans trop de problème de conscience ;-) (La nôtre ne fut pas faite maison mais achetée chez l'excellent pâtissier Thierry Mulhaupt...

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19 février 2007

Carbonnade de boeuf

Pour inaugurer le nouveau look du blog ;-) voici un petit plat complet et mijoté, toujours agréable en hiver... et prétexte supplémentaire pour utiliser ma cocotte Staub que j'adore.La recette est tirée du petit livre que j'aime beaucoup : Plats mijotés...

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8 février 2007

Premier essai de tofu ferme... version apéro

Après l'heureuse découverte du tofu soyeux pour des préparations crémeuses, j'ai voulu tenter le tofu ferme . J'ai découpé le bloc (200 g) en cubes et l'ai fait mariner dans un mélange de sauce soja (4 cs), d'huile de sésame (1 cs) et de gomasio (1 cc)*...

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20 mars 2007

Petit chèvre sur pesto de courgette

Voici une petite mise en bouche, simple à réaliser, et délicieuse... Ingrédients pour 10 cuillères apéritives : -une courgette-une poignée de pignons de pin-une demie gousse d'ail-deux CS d'huile d'olive-poivre rose-sel, poivre-1/3 de fromage de chèvre...

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2 février 2007

Crêpes de riz au boeuf et sésame

J'ai récemment adapté à ma sauce une petite recette assez simple, tirée du livre "Recettes vite prêtes". J'ai trouvé la préparation un peu longue, donc je conseille de ne pas faire ces rouleaux si l'on n'a pas assez de temps devant soi ou si l'on a peur...

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29 janvier 2007

Crème de topinambours et chips de Vittelotte

Le topinambour est la racine du tournesol.C'est la première fois que j'en achète, et donc, que j'en cuisine.Je l'ai épluché pour le faire cuire mais j'ai lu plus tard que ce n'était pas nécessaire, un simple brossage suffisait... (m'ouais...)Cru, je ne...

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26 janvier 2007

Toasts de Gorgonzola aux poires

Une petite idée toute simple en cas de grosse paresse... ;-) -une baguette-du gorgonzola-une ou deux poires-un mélange de poivres Couper la baguette en tartines, y déposer des lamelles de fromage et faire fondre sous le grill du four.Lorsque le fromage...

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5 décembre 2006

Velouté d'endives à la vanille, croûtons mimolette

Un essai de ces derniers jours : j'ai a-do-ré :-). Franchement, l'endive avec la vanille : c'est divin. Ingrédients pour 4 : Environ 7 endives (chicons) 50g de beurre Sucre 1 CS de maïzena Gousse de vanille (ou extrait) Une demie baguette 150g de mimolette...

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1 décembre 2006

Velouté de céléri au Viandox

Une soupe toute simple et savoureuse (J'aime bien le céléri, je trouve que ça sent un peu la cannelle, non ?). J'utilise de temps en temps du Viandox, qui me rappelle les soupes de ma Mamie... ;-) Pour 4 personnes : éplucher et laver une boule de céleri...

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31 janvier 2007

Soupe Phô - version remix "femme pressée" ;-)

Lors de ma dernière virée à Paris Store, j'ai rapporté des bouillons-cube pour la préparation de soupe Phô, ainsi qu'une herbe thai dont j'ai perdu le nom (oups !) je l'ai prise en pensant que c'était des feuilles de lime, mais j'ai un gros doute... Cette...

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