Les carottes sont cuites !

16 mai 2008

Crème d'artichaut à la citronnelle

Tout simplement une recette de Mercotte : La couleur verte des photos m'avait énormément attirée... Malheureusement mes artichauts (pourtant les mêmes, made in Picard) se sont plutôt révélés "beigeâtres"... Ingrédients : 600g de fonds d'artichauts100g...

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10 mars 2008

Rémoulade pomme-chou aux crevettes

recette tirée de Prima Cuisine Gourmande Pour 2 personnes 1/4 de chou blanc2 pommes Granny Smithle jus d'un citron250g de crevettes roses cuites et décortiquées3cs de mayonnaise2cs de crème1/2 bouquet de coriandrepiment en poudresel, poivre Couper le...

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16 février 2008

Pâtes japonaises made in Loukoum # 3

Et voici la petite dernière, toujours trouvée chez Loukoum. Après les Matcha Soba , les Udon Kishimen , voici les Somen : Botte de somen en bouillon froid : La recette originale est ici. Pour 2 personnes : 4cs de mirin4cs de sauce soja1cs de dashi en...

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10 décembre 2007

Déjeuner rapide : un plaisir simple

Des poireaux tout juste cuits (dans une eau bouillante avec un bouillon cube) et encore tièdes... une vinaigrette à la moutarde ancienne... et le dernier ELLE...

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29 octobre 2007

Bien tradi et bien réconfortant : le potage poireaux-pommes de terre à la crème

Le dernier numéro de Saveurs est, une fois encore, une belle réussite.La liste de soupes est très appétissante, et j'ai commencé par faire le potage poireaux-pommes de terre à la crème : -3 beaux poireaux-2 grosses pommes de terre-2 oignons (ou équivalent...

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13 octobre 2007

Tartelette tomate cerise - moutarde au pain d'épices

L'été est passé, et raisonnablement il serait temps de ne plus acheter de tomate.Oui, mais... le dernier Saveurs présente une recette toute simple à base de tomates cerise et de... moutarde au pain d'épices. Je ne peux que craquer ! En Alsace, la moutarde...

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15 septembre 2007

Ni tout-à-fait l'automne, ni tout-à-fait l'été...

... d'où un : Potage aux poivrons jaunes et au mascarpone. Recette inspirée de Marmiton : -5 poivrons jaunes-3cs d'huile d'olive-250g de masacarpone-1 gousse d'ail-3/4 L de bouillon de volaille-une poignée de tomates séchées-basilic frais Faire revenir...

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28 août 2007

Des tomates, des tomates, encore des tomates !

Il n'y a pas que les pêches que je trouve excellentes en ce moment : les tomates sont également les stars de nos assiettes.Quand il fait chaud (comme le week-end dernier, ahhh...), nos repas du soir se résument souvent à une assiette de tomates avec huiles...

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22 août 2007

Tartare, fais moi frais ! (épisode II)

Mon couteau s'étant bien marré avec les tomates et les fraises, il a fallu lui donner quelque chose d'un peu plus sérieux. Vlan, du thon cru, tiens ! Eh bien figurez-vous que la bête était si tendre que le couteau s'est lassé... (ah le pauvre, je ne suis...

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20 août 2007

Tartare, fais moi frais (épisode I)... et poivre du Sichuan

Le dernier numéro du magazine Régal a fait une thématique sur les tartares, ça m'a donné plein d'envies et d'idées... Ca faisait un moment que je voulais tenter l'association tomate + fraise, et Loukoum m'avait épatée en associant la fraise au parmesan......

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